あ さだ 飴

今日は、あさだ飴についてお話しします。.

あさだ飴は、日本の伝統的なお菓子の一つで、古くから親しまれてきました。その名前の由来は、江戸時代に活躍した文人・歌人の阿川佐田男（あかわ さだお）にちなんでいます。彼が好んで食べていたと言われており、そのため「あさだ飴」と呼ばれるようになりました。.

あさだ飴は、主に三重県の伊賀地方で作られることで知られています。伊賀地方は、古来より飴作りが盛んな地域で、伝統的な製法を守りながら作られています。また、伊賀地方は水質が良く、天然の湧水を使用することで、味の良さが際立っています。.

あさだ飴の特徴は、その形状にあります。通常の飴は丸い形をしていますが、あさだ飴は三角形の形をしています。これは、江戸時代の阿川佐田男が好んでいた「三角形の糖」をイメージして作られたものだと言われています。また、あさだ飴は表面に凹凸があり、舌触りが良いとも言われています。.

さて、あさだ飴の原料は何でしょうか？実は、あさだ飴には主に3つの原料が使われています。まずは、三重県産の砂糖が使用されています。この砂糖は、伊賀地方の特産品である「伊賀糖」と呼ばれ、甘さが強く、風味豊かなものです。次に、三重県産の米飴が使用されています。この米飴は、伊賀地方の米を原料として作られ、さらに香り豊かなものに仕上がっています。最後.